Knokke-Heist - Sharon Vlaeminck (30) en Jonathan De Bel (32) hebben de brasserie aan Sportoase Duinenwater heropend, na meer dan een jaar leegstand. De brasserie, strategisch gelegen naast het zwembad en de fitnessruimte, richt zich niet alleen op sporters, maar ook op een breder publiek.
Ervaren uitbaters
Sharon en Jonathan zijn jong, maar hebben al veel ervaring in de horeca. Sharon beheert de zaal en heeft een indrukwekkend cv opgebouwd door te werken op diverse toplocaties na haar studies in de Maricolen in Brugge. Jonathan, opgeleid aan de bekende hotelschool Ter Groene Poorte, brengt zijn culinaire expertise naar de keuken, met ervaring opgedaan in verschillende gastronomische restaurants en bistro’s.
Vernieuwd concept
De brasserie werkt samen met Foodmaker en Sportoase om een volledig nieuw concept te introduceren. Het zonnige terras biedt een panoramisch uitzicht op het Duinenwatermeer, waar gasten kunnen genieten van een breed scala aan dranken, van perfect getapte biertjes en sprankelende cava tot verfrissende frisdranken en cocktails. Voor de liefhebbers van zoetigheid zijn er Braziliaanse koffie, American pancakes, traditionele Vlaamse pannenkoeken en zelfgebakken muffins.
Daarnaast biedt de brasserie uitgebreide gerechten die variëren van de zuiderse tot de westerse keuken, ideaal voor zowel kleine als grote trek. Sharon en Jonathan streven ernaar om iedere klant in de watten te leggen met goede, vriendelijke bediening en heerlijk eten (Knokke Heist).
Openingstijden en toegankelijkheid
De brasserie is van maandag tot vrijdag geopend van 11:00 tot 22:30 uur en in het weekend van 10:00 tot 18:30 uur. Dit maakt het een ideale plek voor zowel een snelle hap na het sporten als een uitgebreide maaltijd met vrienden en familie. Sharon en Jonathan nodigen niet alleen bezoekers van het zwembad en de fitnessruimte uit, maar iedereen die op zoek is naar een gezellige plek om te ontspannen en te genieten van goed eten.
Lees ook: dagje Duinenwater in Knokke